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女子炉上烤鹅蛋爆炸 眼睛炸失明
发布日期:2011-1-15    点击次数:[628]

巩义的张女士只想靠近火炉取暖,没想到火炉上烤着的鹅蛋忽然变成了“炸弹”。鹅蛋爆裂,将张女士的左眼炸失明。

  小提示:加热蛋类一定要保证受热平均。

  案情

  正烤着的鹅蛋,忽然爆炸了

  2009年1月12日上午11时左右,张女士来到巩义一家货运部联络拉料石的业务。

  时值寒冬,刚从外面进来、冻得发抖的张女士看见货运部的屋里有个火炉,就想走近去取取暖。

  不料,刚刚走到火炉旁边,就听见“砰”的一声响。等回过神来,张女士曾经睁不开眼了。原来,火炉上烤着的一只带壳的鹅蛋忽然爆裂,将张女士的左眼炸伤了。

  受伤后,张女士虽经医院治疗,还是没能保住左眼。经司法审定,张女士伤残等级为七级。

  倍感无辜的张女士将货运部的业主王华(化名)夫妇告上了法庭。巩义市人民法院一审讯决王华夫妇赔偿张女士38558.14元。

  王华夫妇不服,提起了上诉。他们说,鹅蛋不晓得是谁放在火炉上的,事发时他们夫妻两个也不在场,这样稀里懵懂地赔钱,不合理。

  昨天,郑州市中级人民法院对本案停止了审理,没有当庭宣判。

  疑问

  鹅蛋是怎样变成“炸弹”的?

  张女士的代理律师柴先生说:“蛋里面都有个‘气囊’,一遇热就爆炸。”

  他还说,有乡村生活阅历的人都晓得,把蛋放在炉子上烤的时分,烤一会,要磕几下,把蛋壳磕出裂痕来就平安了。

  郑州五中的化学教师刘琳琳解释了鹅蛋变“炸弹”的缘由。

  刘教师说,鹅蛋会爆炸,主要是加热办法不当形成的。“我们平常在家用水煮鸡蛋,水没过鸡蛋,受热那么平均时鸡蛋壳还会有裂痕呢,何况是在火炉上加热,温渡过高、受热不均,薄薄的一层蛋膜接受不了高温高压当然会爆炸。”

  其次,蛋类的卵膜间有空隙,气体(以水蒸气居多)受热收缩、压强增大也会呈现炸裂。而假如蛋类蜕变的话,会产生二氧化硫和氨气等对人体有害的气体,遇热收缩也会使蛋爆炸。

  刘教师提示大家,“给蛋类加热,一定要保证蛋类受热平均,绝不是只要热源就能够了。”

   
 
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